En god kartoffel
- Har en jævn overflade med hel skræl uden stød eller snitsår
- Har ikke stødte pletter, misfarvninger eller grønne pletter
- På emballagen skal der være oplysninger om oprindelsesland, sort, kvalitetsklasse, størrelse og nettovægt
- Der skal være navn og adresse på sorteringsvirksomheden og der skal stå ”Spisekartofler”
- Frosne kartoffelprodukter fås i handelen og mange af dem er gode - også ernæringsmæssigt. Hold øje med fedtindholdet, det bør max. være 5 gram per 100 gram kartoffel - se varedeklarationen bag på posen.
- Kartofler er ikke bare kartofler
Fx skal en kartoffel til mos skal være lidt melet og en kogt kartoffel skal være fast.
Kig bag på emballagen og spørg din grønthandler eller i dit supermarked, så du er sikker på at få de rigtige kartofler.
Læs mere om de mange måder at tilberede kartofler på: