Vælg kartofler af samme størrelse, så skal de koge lige længe.
Skrub eller skræl kartoflerne ren for jord, inden du koger dem.
Skrællede kartofler kommes i vand med det samme - kartoflerne bliver ellers gråbrune af at komme i kontakt med luftens ilt.
Kogetiden er ca. 15 -20 minutter – lidt længere for større kartofler.
Hvornår er kartoflerne kogt?
Du kan stikke i kartoflerne med en spids kniv – når kartoflerne slipper kniven, er de færdige.
Kog kartoflerne i så lidt vand som muligt, så bevares vitaminerne bedst.
Kog kartoflerne hele, så bevares vitaminerne bedst.
Sorter du med fordel kan vælge til kogte kartofler:
Asparges, Ditta, Esquisa, Hamlet, Jutlandia, Sava, Fakse og Folva
